… Kilpisjärven kauppahallista piti tietysti ostaa poronkäristystä ittelle ja vähän tuliaisiksi tutuille. Ja näinhän se tehdään sitten ruuaksi:
… muurinpohjapannu kuumaksi ja lisätään liha ja nyrkillinen voita …
… paistetaan sopivan ruskeiksi ja lisätään sipuli …
… lisukkeeksi perunamuusi voisilmällä ja kunnon kirpaisevan makeaa puolukkahilloa … vihanneksilla ja ruisleivällä …
… ja suu on yhtä hymyä … : )