Parsantyvestä jokunen sentti pois kovaa kantaa, kuoritaan vaikka juustohöylällä nupusta alaspäin …… keitellään suolavedessä napakoiksi, kaadetaan vesi pois ja lisätään vähän voita ja sormisuolaa … pieni ”kiehautus” …… jossain välissä tillinippu silpuksi, ja sekoitetaan kermaviiliin, jota on maustettu pippurilla ja sormisuolalla …… uunista otetaan hunajalla / sormisuolalla / voinokaireilla maustettu, ja 180 asteessa 40 minuuttia paistettu keskeltä halkaistu kirjolohi … ja asetellaan kaikkia lautaselle oman maun mukaan … : )
