… paistetaan rasvapuoli ylöspäin, niin sulanut rasva mehevöittää lihaa … ohessa maustettuna suolalla, mustapippurilla, valkosipulilla …:
… ja mukavasti rasvaa lihan sisällä = sinne se sulaa ja mehevöittää … : )
… ja kun lihalämpömittari näyttä 53 celsiusta, niin folioon kääritään ja annetaan rauhoittua vartti. Porkkanat paistetaan voissa napakoiksi ja lisätään lopussa hunajaa … Nam, mikä lisäke … ja tässä sienimunakas (= paista sienet ensin kuivalla pannulla kuivaksi, lisää kananmunat + mausteet) ja tomaatti …
