Monthly Archives: tammikuu 2021

Helena Puolakka …

Mukava kirja uskomattomasta matkasta ravintolamaailman eliittikokiksi!

Ylivoimaisesti aliarvostetuin huippukokki maailmassa. Kovimmat saavutukset tähän mennessä ovat Britannian (La Tante Clair) ja Ranskan (Hotel Balzac) 3 Michelin tähden ravintoloiden suoritukset. Gordon Ramseyn yms. ravintoloissa työskentelyt mukaan lukien.

Kirja lienee tehty nauhoitetun haastattelun pohjalta? Enemmän sivuja/sisältöä per työpaikka olisi saanut olla, jotta syvyyttä oltaisiin saatu henkilöihin lisää. Harmittavasti fonttikokoa on kasvatettu lisäsivujen saamiseksi.

Kirjassa tulee hyvin ilmi, että täydellisyyttä haettaessa, perhe jää jalkoihin.

Onnea ja menestystä legendaarisen Savoyn johtamiseen!

EnglishFinnish