Monthly Archives: huhtikuu 2014

Seven kohdistettu …

Sattuipa sopivasti vähän viileämpi päivä aseen kohdistukselle (lomapäivänä on aina vähän viileämpää). Norman Jaktmatcheilla kiikarin kohdistin ja ammuttua tuli 30 Normaa, 9 Lapuan Scenaria, 6 Lapuan Megaa, 6 Sakon Hammrheadia, 6 Sakon Super Hammerheadia, 6 Sakon Speedheadia … on se niin rentouttavaa …

100m päässä normi kivääritaulu … ja aseen piippu hiekkapussien välissä sarjojen välissä, joten piippu jäähtyy mukavan nopeasti … kyllä se taulu siellä on …

WP_20140428_009 … 4x suurennoksella sen jopa näkee …

WP_20140428_012… ja tässä viimeiset 6 laukausta, 3 laukausta ja n. 5 minuuttia huili, jotta piippu vähän viilenisi ja perään toinen 3 laukauksen sarja. Yllättävän hyvin pysyi kasassa, vaikka piippu kuumahko olikin …

WP_20140428_007… tietysti tuo yksinäinen “lipsahdus” kasojen välissä ketuttaa, mutta toisaalta tämän 6 laukauksen kasa on rapiat päälle 5cm, niin siihen voipi olla tyytyväinen.

Summasummarum, Lapuan ja Sakon lintupaukuilla sain myös alle 4cm kasoja, mutta Lapualaisen keskipiste oli 10cm ylempänä ja Sakolaisella sijainti oli 7cm oikealle … Normalla osuu nyt niin hyvin kuin halpakiikarilla tärisevin käsin voi osua … : )

Kävin tauluilla n. 15 kertaa, joten 2 * 100m * 15 = n. 3 kilometriä … kyllä ampumaradallakin pääsee vähän hyötyliikkumaan …

Possun ripsit rillaten …

Otetaan maustamattomia (tietenkin) ribsejä ja laitetaan kiehumaan tukevahkoon suolaveteen (merisuolaa) parin laakerinlehden kera … n. 1,5 tuntia kiehutellen …

WP_20140420_001… ja sitten laitetaan hiilet putkeen (Weber), pari rutattua sanomalehden sivua putken alle, tulitikkua rutattuun sivuun ja odotellaan, että päällimmäiset hiilet saavat kauniin hehkun (n. 15 min) …

WP_20140420_009… kaadetaan hiilet sopivaan metallisaaviin (Lucifer) ja aletaan rillaamaan … : )

WP_20140420_011Käännellään ja maistellaan ja haistellaan ja katsellaan ja nautitaan …

WP_20140420_013… pekonilla koristeltua Wilhelmiä ja possunripsiä savuimelä glaseerauksella … iltapalaa parhaasta päästä … ; )

 

Kylmäsavulohen tekoa takapihan savustimessa …

Kylmäsavulohihan on aika simppeli herkku, joka vaatii vain paljon aikaa ja tasaisen savuisen viileän kaapin … elikkä, otetaan kirjolohesta fileet (ja ruodoista keitellään kalaliemi …):

WP_20140411_001… ja suolataan kuten graavauksessa:

WP_20140411_002Kääritään tiukkaan pakettiin ja laitetaan yöksi jääkaappiin suolaantumaan. Odotellessa voi rakennella vaikkapa tällaisen “saaristolaissavustimen”:

WP_20140412_001… otetaan suolaantuneet fileet jääkaapista, kuivataan hyvin ja laitetaan pönttöön roikkumaan … graavattua lohta pitää tietysti maistaa, että osaa vertailla graavatun ja kylmäsavustetun makuerot … ; )

WP_20140412_002… ovi kiinni ja kylmäsavustimen päälle leppäkiekko (n. 3 cm paksuja, ja tietenkin Keski-Suomalaista järvimaisema laatua …). Se tuottaa savua 3-4 tuntia, ja kun kalat savustuvat n.16 tuntia, niin saamme nelisen kiekkoa kulutukseksi. Ja lämpötila oli savustusrupeamassa n.12 astetta … 25 asteen ylittämistä ei voi suositella, alkaa filut kypsymään ja sehän heikentää säilyvyyttä …

Ja lopputulos on tällainen:

WP_20140413_002… ja eiku syömään … : )

EnglishFinnish